今季、久しぶりに買い付けたロットが入荷しました。

このロットはイルガチェフェコーヒー生産者組合連合（ＹＣＦＣＵ）傘下のコンガ農協から。コンガ農協のコーヒーは、イルガチェフェ地区の中でも特に素晴らしい豆を生産する農協です。

レッドワイン、アプリコットのような甘さのなかに、アップルのようなさわやかな果実味やコンガらしいスパイシーなアクセントも楽しめるロットです。深煎りにしてもおすすめです。オンライン先行でご紹介いたします。

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標高2500mに位置するイルガチェッフェ村

シダモ・コーヒーエリアの南端から険しい道沿いに車を走らせますと、イルガチェッフェ村(標高2,500m)までの約35km間にコーヒーが大切に栽培されているのが目に映ります。肥沃な黒土に恵まれ、川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェッフェ村のシンポルは、近在のアバヤ湖でエチオピアの人々が心から愛する湖の一つに数えられています。エチオピアはナチュラル精製が主流ですが、イルガチェフェは伝統的な水洗処理、天日乾燥により仕上げられています。その中でも選りすぐられた トップグレードがイルガチェフェ・G1です。

イルガチェッフェの生産と風味

この地域で生産が始まったのは1950年代と、コーヒーの生産文化からすると比較的新しいのですが、紅茶にも 似た特徴的なフレーバーとワインにも感じられるフル・ボディーのカップ評価から、このイルガチェフェ地区のコーヒーが‘YIRGACHEFE’の名で急速に取引されるようになりました。現在ではアメリカや北欧のスペシャルティコーヒー市場で人気を博している関係から、非常に手に入れ難いコーヒーの一つにもなっていますが、あえて生産エリアを広げることなく限られた生産エリアで栽培されています。川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェフェ地区一杯のコーヒーカップから、心までも澄み渡るような逸品です。

カップコメント＞レッドワイン/ブラックチェリー/ティーライク/ブライドアシディテイ/スパイシー/クリーミィ