この農園はペルー中央パスコ県オクサパンパ郡の標高1750m級の山岳地に位置しています。ゲイシャの栽培を追求し、2020年カップオブエクセレンスでは7位に入賞。2年連続のCOE入賞となり、注目を集めています。
このロットはゲイシャらしい・・
農園情報＞
農園主の Gino 氏は、祖父の代から続く農園で、数年前からスペシャルティコーヒーの栽培を始めました。父親の熱
心な指導のもとにコーヒーの栽培を学び、Osopen 農園でつくられるコーヒーのポテンシャルを自ら証明してきました。
５ヘクタールの農園では Geisha 種が栽培され、発酵と乾燥の各プロセスについて様々なアプローチを試し、評価測
定を繰り返すことで最も美味しいコーヒーを作り上げました。COE 入賞を果たした次の目標は、Villa Rica の気候特性
をいかした高品質な Geisha 種のコーヒーをブランド化することです。それを実現するために、技術的かつ計画的な品
質管理を徹底することが必要であると語っており、今後もコーヒー生産へのモチベーションは高まるばかりです。
#22入賞 スコア 87.19点
【カッピングコメント】タンジェリン/アプリコット/ベルガモット/ブラウンシュガー/コンプレックス/ブライトアシディティ
焙煎度＞ゲイシャ種は特別な焙煎設定を行っております。オススメはロースト４と記載ありますが、特別焙煎にてご用意いたします。もし、特別焙煎以外の焙煎をご希望の場合は、ロースト４以外のご希望のローストをご選択ください。
